柚子相信大家都不陌生，柚子味酸、甘。拥有轻身悦色、健胃化食、下气消痰等功效，柚子肉富含维生素C和胰岛素成份，所以有降血脂、减肥、降血糖、美容等显著效果。常吃柚子能辅助糖尿病、高血压治疗。柚子还有促进伤口愈合作用，对清肠、补血、利便、健胃等作用。超市或市场上一堆堆柚子，我们应该怎样挑选呢？
（1）观察外形，上尖下宽、底部圆扁、颈短、颜色为淡黄或橙黄的柚子为首选；
（2）掂重量，越重越好。像“不倒翁”一样，外形虽小但重量重的柚子水份多，汁多味甜；
（3）摸柚子皮是否光滑，用手指按按，结实的则为质量好的柚子；
（4）最后就是闻，如有香气或芳香浓郁则是成熟柚子。