蜂蜜是一种逐渐受到人们的欢迎，被人民认可的保健品。蜂蜜是女人的最爱，因为能滋补养颜，清甜可口，比砂糖更好，不会上火。早上起床时空腹喝一杯蜂蜜水，即可以补充一夜睡眠水分的缺失，又可以营养身体，而且还利于排便。把蜂蜜抹在皮肤，能起到滋润作用，使皮肤光滑、细腻、有弹性。蜂蜜还有抗菌消炎、促进皮肤组织再生长，提高免疫力，还能改善睡眼、抗疲劳。儿童喝蜂蜜水能促进生长发育、促进钙吸收、润肺止咳等作用。正宗的蜂蜜作用不止这些，但市场上假的蜂蜜喝多不但利于排泄，且还可能产生便秘，或上火。所以挑选蜂蜜时一定要细致。
（1）将蜂蜜溶入清水中，均匀搅拌，等待几分钟后，如果有杂质下沉或上浮，切记，这不是假蜂蜜，因为蜂蜜为天然产物，少量杂质属正常现象，没有一点杂质的多为假品。
（2）闻蜂蜜的味道，淡淡陈蜜香味或花香味、气味宜人的作为较正宗，假蜂蜜多为加香精制成，其味道令人非常不适。如果把有刺激性的异味，则蜂蜜已过期发本地，但不要食用。蜂蜜也要密封保存，不然容易受到空气的污染。
（3）品尝口味，在不搅拌清水的情况下，口感香味浓郁。将蜂蜜置于舌尖上，以舌抵上鄂，缓缓入喉，如感到微甜而稍有酸味，口感很细腻，喉感略有麻辣余味悠长，则是正宗蜂蜜。假蜂蜜多为糖水味，很浓的酸味或咸味。
最后提醒广大消费者走街串巷推销的蜂蜜，多为假货，切勿上当购买。农村乡土间蜂蜜无任何添加剂，有条件的朋友可去农村间走访，山间小林间的猎户可提供正宗蜂蜜。